Mittwoch, 24. September 2014

Schnelle Mini-Pizzen aus Brötchen-Teig

Halli-hallo......
Ich hab letztens ein super-duper schnelles Rezept auf lecker.de gefunden. Und da ich ja einfache Sachen liebe, gabs diese leckeren kleinen Racker kürzlich zu futtern!!!!!!



Die Racker eigenen sich super als Mitbringsel für eine Party oder für´s Buffet....
Wir fanden diese sehr lecker, nur hatte ich da ein kleines Problem.... Ich hatte weder Tomatenmark noch hatte ich irgendwelche Pizza-Tomaten.... Was tun?!
Frau hilft sich selbst am besten, zum einkaufen war ich ja wieder zu faul.... Da hab ich einfach ein Ei genommen, meinen Rest Schmand & ein paar Gewürze..... Was beim Flammkuchen geht, sollte ja auch bei kleinen Pizzen helfen ^.^



Bevor ich vor lauter Plauderei noch die Zutaten vergesse....

Ihr braucht für 8 Stück

1 Packung Knack & Back Brötchen ( 8 Stück )
1 kleine Paprika
1 kleines Glas Pilze
etwas Salami
etwas Puten Aufschnitt
1 Ei
2 EL Schmand
Gewürze
1 TL Senf
ger. Käse



Das Ei & Schmand in einer kleinen Schüssel mit den Gewürzen ( Salz, Pfeffer, Pizza-Gewürz, Paprika) und dem Senf verrühren. Ich hab es erst mit einer Gabel versucht, aber das hat leider nicht geklappt. Da musste der Schneebesen her ^.^
Die Brötchen aus der Packung holen und auseinander ziehen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche die Brötchen mit einem Nudelholz platt walzen.... Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Jetzt kommt die zusammen gewürfelte Soße drauf..... Die anderen Zutaten nach belieben klein schneiden & auf die kleinen Pizzen verteilen. Zum Schluss den geriebenen Käse drüber streuen.



Die Racker bei ca. 200° C  im Backofen goldbraun backen..... Ich hab sie um und bei 15 bis 20 Minuten drinne gehabt, da muss man ein bisl nach Gefühl backen....
Bei der zweiten Fuhre Pizzen hab ich die Soße ein bisl mehr zum Rand hin gestrichen, somit war der Rand nicht zu hart bzw. knusprig......




Guten Hunger!!!!!

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