Gestern gab es eine leckere Gemüsepfanne!
Das brauchst du dazu:
# eine große Zucchini
# 2 mittlere Paprika (Gelb, Rot)
# ca. 100 g Zuckerschoten
# 250 g Hack
# Handvoll Nudeln
# Salz, Pfeffer
# Paprika & Curry
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. (Oder wie ihr es gerne mögt :-))
Zuerst die Zucchini waschen und wer mag schälen, ich hab die Schale dran gelassen, vierteln und i grobe Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, vom Innenleben befreien und in Streifen schneiden.
Die Zuckerschoten waschen und einmal der Mitte durchneiden.
Ich hab dann meinen Wok auf den Herd geworfen und den Herd aufgedreht. Da ich versuchen wollte fettarm zu kochen, gab es diesmal kein Fett oder ähnliches in de Wok, sondern nur ein bisschen Wasser.
Zuerst das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hack soweit durchgebraten ist, die klein geschnittene Zucchini reintun, kräftig rühren und erstmal schmoren lassen. Sollte es zu "trocken" sein, etwas Wasser nach gießen.
Jetzt kräftig mit den Gewürzen würzen, je nach Geschmack :-)
Danach die Paprika in die Pfanne geben, schön mit dem Kochlöffel oder ähnlichem Rühren. Ca. 10 Minuten braten.
Fast zum Schluss die Zuckerschoten & die Nudeln dazugeben. Alles nochmal ordentlich durcheinander wirbeln. Falls die Konsistenz zu trocken ist, etwas Wasser dazu geben!
Fertig!
Guten Appetit!!!!!!
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