Ich hab aber immer das Glück, wenn ich Zucchini machen möchte, bekomme ich immer die großen Gurken ab..... Naja, dann gibbet halt mehr von denen in der Pfanne ^^
Ihr braucht:
1 Zucchini
1 Paprika, egal welche :)
2 Beutel Reis
250 g Hack
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
Gewürze nach Wahl
Zuerst den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen.
Die Paprika waschen, entkernen & in Streifen schneiden. Die Zucchini ebenfalls waschen. Diese dann halbieren und Scheiben schneiden.
Jetzt etwas Öl in einer großen Pfanne (vorzugsweise einen Wok :) ) erhitzen. Das Hack darin krümelig braten, salzen, pfeffern, die Gewürze & das Tomatenmark dazutun.
Das Gemüse nun mit in die Pfanne zu dem Hack geben & ordentlich mit braten lassen.
Jetzt ca 500 ml Wasser dazugießen, aufkochen lassen..... Nun das ganze mit etwas Mehl abbinden.
Wer möchte kann das Ganze nochmal etwas würzen.
Fertig!!
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